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創辦人的理念~~~推廣吃素
創辦人的理念~~~推廣吃素
慈悲心〝不殺生〞
創辦人 林春燕 女士，茹素是由宗教的信仰開始，佛教的五戒要求要遠離殺生，對於飲食，除了遠離飲酒之外，沒有特別規定；出家僧眾則有三淨肉，以及不為己索求「美食」（如，肉、魚以及乳、酪、石蜜等）等飲食限制的律制；如佛陀所教的方式進食，思惟食物的不淨，不去執著任何的食物，不一定得吃素才能修行。因為佛教的素食文化的傳統，並和戒殺一起，同視為護生精神的展現。
人類為了吃而殺生，針對人們來推廣吃素的需求，提供不同的建議方案，只要人們願意減少吃肉，就是一種進步。
吃素很單純，可以循序漸進，先從願意接受奶蛋素之後再引導往純素方向走，這樣的改變一般比由葷直接到純素來得讓人容易接收；當然如果對方很有毅力與堅持，由葷食馬上改吃純素，這樣是最好。
素食有五辛、奶蛋，如果可以讓更多原本吃肉的人改吃素，雖然還不是完全的成功，總比讓人排斥反而選擇不要的好，只要是願意少吃肉，都是一種成功。
許多人因為宗教而吃素，不吃五辛，不一定是為了修行，有些人是受不了五辛的味道，吃到蔥會想吐，有時也不是為了什麼理由，單純就是不喜歡肉或者五辛的味道而已，這些在宗教戒律排除在外的植物食材，稱為五辛。
財團法人觀音根滿社會福利慈善事業基金會，尊重各自的選擇、各自的機緣。目標是讓還沒走上吃素的夥伴，開始從早齋開始。
期盼用最大的愛與包容來接納任何願意學習吃素的朋友，相信有我們的陪伴，可以省掉很多學習的時間，更快感受到吃素帶來的各種好處，進而繼續帶動更多的親友走上素食之路。
財團法人觀音根滿社會福利慈善事業基金會 編輯部敬上
